使用したタイのアサリは種類が違い、火が通った時点で身が極小に。この時期美味しい身の立派な日本のアサリなら、量を減らしても十分だと思います。トマトは普通のでもよいですが、実の固めなミニトマトは崩れ難くてスパゲティーには使いやすいものです。
ガバオ(ホーリーバジル)のいろいろな料理法を考え中です。
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