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スパイスからお好みで、チャイ レシピ・作り方

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ちっちゃなかりんとちゃん
うちでは寒くなると毎日のように飲むので、ちょっと香りは飛びますが、細かく砕いたスパイスミックスを冷蔵庫に常備しています。

材料(6人分)

紅茶葉
大匙2
シナモンスティック
11/2本
クローブ
6個
カルダモン
3粒
生姜粉末
小匙2
上記のスパイスを6等分して 水
80cc
砂糖
小匙1~
牛乳
80cc
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作り方

  1. 1
    主な材料はこちら。
  2. 2
    スパイス類と紅茶葉はすべてミルサーで砕く。
  3. 3
    一杯あたり小匙1強の2と砂糖をミルクパンに入れ、水から煮出す。沸騰したら牛乳を加え、沸騰直前で下す。
  4. 4
    茶こしを通してカップに注ぐ。

おいしくなるコツ

スパイス類は作りやすい6回分で表記しました。スパイスの種類と組み合わせはお好みで。うちはちょっとスパイシーでカルダモンの香りが強いです。

きっかけ

家族中、冬の飲み物と言ったらチャイ!うちの定番の組み合わせを紹介します

公開日:2011/12/12

関連情報

カテゴリ
紅茶
料理名
チャイ

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