カルビ焼き肉のたれ3種レシピ・作り方

Name: カルビ焼き肉のたれ3種
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 牛カルビ肉 300g; 【梅だれ】; 梅干し 2個(20g); (A)酢・オリーブオイル: 各大さじ1; (A)はちみつ・しょうゆ 各大さじ1/2; 【ねぎ塩だれ】; 長ねぎ 1/2本(50g); (B)酢・ごま油 各大さじ1; (B)鶏がらスープの素 小さじ1; (B)にんにく(すりおろし) 小さじ1; (B)塩 少々; 【トマトだれ】; トマト 1/2個(100g); 玉ねぎ 1/8個(25g); (C)しょうゆ・酢・オリーブオイル 各大さじ1; (C)砂糖 大さじ1/2; (C)こしょう 少々

北海道白糠町（しらぬかちょう）公式

定番の焼肉を3種の"食べるたれ"でさらに美味しくいただきます。

みんながつくった数 5件

材料（2人分）

牛カルビ肉: 300g

【梅だれ】

梅干し: 2個(20g)

(A)酢・オリーブオイル:: 各大さじ1

(A)はちみつ・しょうゆ: 各大さじ1/2

【ねぎ塩だれ】

長ねぎ: 1/2本(50g)

(B)酢・ごま油: 各大さじ1

(B)鶏がらスープの素: 小さじ1

(B)にんにく(すりおろし): 小さじ1

(B)塩: 少々

【トマトだれ】

トマト: 1/2個(100g)

玉ねぎ: 1/8個(25g)

(C)しょうゆ・酢・オリーブオイル: 各大さじ1

(C)砂糖: 大さじ1/2

(C)こしょう: 少々

このレシピに使われている商品

白糠牛食べ比べセット

作り方

1

今回は、白糠町のふるさと納税で届く「白糠牛手切りカルビスライス」を使用します。
2

【梅だれ】
梅干しは種を取り、包丁で粗くたたく。
ボウルに(A)を入れて混ぜ、たたいた梅を加えて和える。
3

【ねぎ塩だれ】
長ねぎはみじん切りにする。
ボウルに(B)を入れて混ぜ、長ねぎを加えて和える。
4

【トマトだれ】
トマトは粗みじん切りにする。玉ねぎはみじん切りにして水にさらし、水気を切る。
ボウルに(C)を入れて混ぜ、トマトと玉ねぎを加えて和える。
5

フライパンやホットプレートなどで牛肉を焼き、お好みのたれにつけていただく。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

牛肉を焼く際は、お好みで塩こしょうをふりましょう。玉ねぎは、水にさらすことで辛みが和らぎます。

きっかけ

サシと赤身のバランスが絶妙なカルビ肉を、王道の焼き肉で。3種のたれで味変することで、何倍も楽しめます。

公開日：2024/08/30

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太平洋沖の暖流と寒流が交わる絶好の漁場にある「白糠町」。
１年を通じて様々な海産物が獲れ、特にししゃもや毛がに・柳だこ・鮭・つぶ貝は、豊洲市場をはじめとした全国へと出荷されています。
また、しそ焼酎鍛高譚のしそをはじめ、イタリアンチーズや羊肉、ヨーロッパでは特別な日の高級食材として愛されている鹿肉など、農業や酪農も盛ん。海を見ても山を見ても豊富な食材にあふれるまちです。

提携企業: 北海道白糠町（しらぬかちょう）役場
ホームページ: https://recipe.rakuten.co.jp/rat/?key=shiranuka

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