北海道サーモンのコロコロポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サーモンは凍ったまま1.5cm角に切って解凍し、キッチンペーパーで水気を拭く。

2. 2

   きゅうりは1.5cm角に切り、塩を加え混ぜ10分置いて出てきた水気をしっかりと拭く。

3. 3

   【A】と【B】をそれぞれ別のボウルに入れて混ぜる。

4. 4

   じゃがいもは皮をむき1.5cm角に切って鍋に入れ、かぶるくらいの水を加えて蓋をして火にかけ、沸騰したら2、3分弱火でゆで、水分を捨てて鍋をゆすりながら加熱し粉ふきいもにする。

5. 5

   じゃがいもが熱いうちに【A】のボウルに入れて混ぜ、粗熱をとる。

6. 6

   【B】のボウルに1と2、ホールコーンを加え全体を優しく混ぜる。味が足りなければ塩（分量外）で調節し、器に盛る。