りんごとアーモンドのタルト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   耐熱器に、乱切りのりんご、砂糖、シナモンを入れてラップをし、電子レンジで約５分加熱する。均一に熱が入るよう、途中何度か混ぜる。たいらな皿にとり冷ます。（残ったシロップはとっておく）

2. 2

   （A）でタルト生地を作る。
   ボウルにバター、砂糖、塩を入れ、練り混ぜる。小麦粉と卵白を加え、さらに混ぜる。ひとまとまりになったらラップにつつんで休ませる。

3. 3

   （B）でアーモンドケーキ生地を作ります。
   ボウルに小麦粉以外の材料を入れ、よく練り混ぜる。小麦粉を加えて混ぜ合わせる。

4. 4

   パイ皿（耐熱皿ならなんでもよい）に少量のバター（分量外）を塗り、②③①の順に重ね、180℃のオーブンで40分焼く。①で残しておいたシロップを塗る。

5. 5

   4〜6等分に切り分けて、器に盛る。