可愛い紫芋のねじりパン(紫芋じゃなくても出来ます！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   紫芋ペースト、マーガリン以外を全て混ぜ捏ねる。
   ある程度、手にくっつかなくなるまでになったら、マーガリンを入れてさらに捏ねる。
   手にくっつかなくなったらOK！

2. 2

   1次発酵40℃30分。

3. 3

   ガスの気をして、4等分に丸め、固く絞った布巾を乗っけて、ベンチタイム10分。
   この間に、紫芋ペーストを4等分にして丸めておく。

4. 4

   パン生地で紫芋を包み込み、めん棒で15cmに伸ばす。
   縦に2本切込みを入れ、両端を持ちくるくるねじる。
   ※切込みを入れる時、両端2cmは残しておく。

5. 5

   端と端をくっつけるように丸め、天板の上に並べる。
   濡れ布巾、ラップをかけ、2次発酵40℃.25分。

6. 6

   予熱したオーブン180℃、20分焼く。
   ※濡れ布巾、ラップは取る。