瓜もみ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◆白瓜はヘタを落とし、縦半分に切る
   
   ◆スプーンで種をこそげ取る
   
   ◆薄く小口切りにする

2. 2

   ◆盆笊に重ならないように並べ、2～3時間ほど干す
   
   ◆（★）は合わせ、冷蔵庫に入れて冷やす

3. 3

   ◆ボウルに氷水をつくり、干した白瓜をサッと洗って取り出す
   
   ◆絞るってボウルに入れ、冷たい（★）を和える

4. 4

   ◆盛りつけて、鰹節をかける