簡単☆ごぼうの炊いたん レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- ごぼう ２本
- 水 400ml
- 【調味料】
- 顆粒だし 小さじ２
- 醤油 小さじ２
- 味醂 小さじ２
- 酒 小さじ２
作り方
-
1
ごぼうを水洗いしタワシで土を取る。
ごぼうを4～5cmほどの長さに切る。
※皮は剥かないでいいです。タワシで適当に皮が落ちる程度でOK。 -
2
鍋にたっぷりの水(分量外)とごぼうを入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして５分ほど煮る。
ザルにあけて湯を捨てて軽く水洗いする。 -
3
鍋に水(400ml)とこぼうを入れて火にかける。沸騰したら【調味料】を入れて弱火で10～15分ほど煮る。
※ごぼうの太さでかわるので串を刺して固さの確認をして下さい。 -
4
ごぼうが柔らかくなったら火を止めてそのまま放置して冷ませば完成。
お好みで食べる時に温め直して下さい。
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関連情報
- 料理名
- 簡単ごぼうの炊いたん
うさ山
1億レシピを目標に投稿してますが毎日100レシピを投稿しても2740年かかると知って長生きできるか心配です。
2022年4月から本格的に開始。
過去にテレビ局に料理を作りに行ったりお店にレシピ提供したりしてた元料理家です。
早い旨い安いをコンセプトに誰でも簡単に作れるレシピを公開していきたいと思います。
味付けは基本的に京都です。
完全に息抜きの趣味ですがよろしくお願いします。
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京都の人間はいけずと言われるけど私はとても優しいので分量は記憶できるようにわかりやすい量にしてます。