フライパンひとつで 1人分スコップコロッケ レシピ・作り方
材料(1人分)
作り方
- 1 じゃがいもの皮をむいて5mmほどの薄切りにし、10分ほど水にさらす。
- 2 熱したフライパンに油をひいて、ひき肉とみじん切りしたたまねぎを炒め、塩、コショウで味をつける。取り出しておく。
- 3 ②のフライパンに水気を切ったじゃがいもと牛乳を入れ、中火にかける。
- 4 沸騰してきたら弱火にし、じゃがいもがやわらかくなったら一度火を止める。煮えムラ&ふきこぼれ予防にときどき混ぜてください。
- 5 ヘラで粗くつぶし、弱火にかけて混ぜながら水分を飛ばす。混ぜている間に煮崩れるので粗くでOKです。
- 6 マッシュポテトのようになったら、火を止めてバターと②、塩、コショウを加え混ぜる。
- 7 たいらにならし、油小さじ1/2を混ぜたパン粉を全面にふって、オーブントースターでこんがりするまで焼いて完成。
- 8 フライパンはスキレットなどのオーブンでの使用が可能なものを使います。
- 9 私が使ったのは17cmです。これより小さいサイズだと、じゃがいもを煮るのがギリギリかなと思います。
- 10 オーブンで使えないフライパンの場合は、⑥のあと耐熱皿に移し替えて焼いてください。
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はらのむし
薄味好き。少人数向け多め。おいしさよりも手軽さを優先しがち。自分用のメモ的レシピ帳という感じです。
随時、投稿したレシピの整理(内容の改良、削除)をしています。
削除したレシピを見たり、お気に入りに入れてくれたり、つくったよレポートやコメントをくれたり、印刷してくれた方、ありがとうございます。
ブログ http://goo2ham.tumblr.com/
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