黒糖福豆 レシピ・作り方

作り方

1. 1 黒糖はビニール袋に入れ、ふきんかキッチンペーパーで包み、めん棒などでたたいて砕く。
2. 2 フライパンに黒糖と水を入れて中火にかける。
3. 3 黒糖と水がなじむようにゆすり、小さな黒糖のかたまりがあれば、箸でつぶす。
4. 4 ブクブクと大きな泡が出てきたら豆を加え、菜箸で手早く混ぜ、全体に蜜をからめる。

   

5. 5 フライパンから煙が出そうになったら火を止め、火を止めたあとも全体を混ぜ続ける。
6. 6 混ぜているうちに、だんだんベタベタとからんでいた蜜が乾いて、固まっていた豆がほぐれる。豆がバラバラになったら完成。