かぼちゃの和風ポタージュ レシピ・作り方
材料（4～5人分）
作り方
- 1 かぼちゃは種とわたを取り除き、皮を削ぎ落として薄切りにしておく。
- 2 オリーブ油を熱した鍋に玉ねぎの薄切りを入れて軽く塩をふり、しんなりするまで炒める。
- 3 かぼちゃ・たし汁を加えて、かぼちゃがやわらかくなるまで煮たらブレンダー（なければミキサー）でピュレ状にする。
- 4 豆乳・白みそ・白こしょうを加えて再び弱火にかけ、温まったらできあがり。
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- カテゴリ
- かぼちゃスープ
- 料理名
- かぼちゃのポタージュ
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あたたかくても冷やしても、どちらも美味♪