紅茶スコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ●ボウルに粉類を量り入れて手でぐるぐるっと混ぜ、空気を含ませる（これでふるう代わりになる）。
   ●チョコは粗く刻む。
   ●オーブンは２００℃に予熱しておく。
2. 2 油を回し入れて手でお米を研ぐようにぐるぐるっと混ぜ、指で大きな塊をほぐす。
3. 3 チョコレートと豆乳を加えてヘラで混ぜ、大体まとまったらも手でひとまとめにする。
   ※コツ参照
4. 4 生地をかるく四角にととのえ、半分に切って重ね、手の平で押すようにして少し伸ばし、もう一度半分に切って重ねる。
5. 5 もう一度半分に切って重ね2～3cmの厚さにする。
   好きな形にカットして予熱しておいたオーブンで１３～１５分。
6. 6 焼けたら網の上で冷まし、粗熱がとれたら袋に入れる。
7. 7 翌日までおいしくいただけます。
   余った分は冷凍保存してください。
   自然解凍してトースターで温めると焼き立てのおいしさに。
8. 8 【材料について】
   油は太白ごま油、砂糖はきび砂糖、茶葉はアールグレイを使用しています。