かぼちゃと鶏もも肉の煮物☆めんつゆでお手軽に レシピ・作り方

作り方

1. 1 カボチャは種（とワタ）を取り除く。

   

2. 2 カボチャを３～４cm角ほどに切る。

   

3. 3 【ご参照】
   皮を下にするよりも、側面から切った方が切りやすいかと思います（刃に対する摩擦量が減ります）。
   なお、固いので怪我にはご注意ください。

   

4. 4 鶏もも肉にコーンスターチ（片栗粉）を振りかける。
   ※写真では固まっていますが、振りかけて方がよいです。

   

5. 5 鶏もも肉にコーンスターチ（片栗粉）をよくまぶす。

   

6. 6 フライパンに米油と鶏もも肉を入れて中火にかける。
   動かさずに３分ほど焼く。

   

7. 7 ひっくり返して、２分ほど焼く。

   

8. 8 カボチャと☆の材料を加えて、火を強める。

   

9. 9 沸騰したら弱火（強め）にして、８分ほど煮る。
   ※火加減はコトコトと沸騰を維持するくらいです。

   

10. 10 カボチャをひっくり返す。
    更に８分ほど煮る。

    

11. 11 【お好みで】
    アクはあまりでないと思いますが、脂は浮いてきます。
    脂っぽいのが苦手な方はすくいとると良いです。

    

12. 12 ８分後の写真です。

    

13. 13 楊枝を刺して固さをチェック。
    スッと通るようなら、できあがり！
    ※固いようなら追加で加熱してください。