目玉焼きと温野菜で元気に朝ごはん＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは半分に切って、水でさっと洗い耐熱容器に入れ、水大さじ1を加えてラップをしレンジで2分加熱します。
   （固ければ追加加熱を）
2. 2 アスパラは茎の固い皮は包丁でむいて、適当な大きさに切っておきます。
   ブロッコリーは出しておきます。
3. 3 フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけます。
   卵を割り入れます。
4. 4 ①、②の野菜も空いているところに入れます。
   卵の淵が固まってきたら塩こしょうし、水大さじ1～2を回し入れてふたをして蒸し焼きにします。

   

5. 5 黄身が好みの固まり具合になったらふたをとって、火力を強めて水分を飛ばします。
   野菜に焦げ目をつけたければ、しばらく焼いてください。
6. 6 最後に全体にクレイジーソルトを振りかけます。
   お好みで醤油やマヨネーズとともに☆