豆腐のつくね＊野菜あんかけ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
【水切り】
豆腐は耐熱容器に入れてレンジで1分位加熱します。
手で軽く押さえて水をきります。（熱いので気をつけて！） -
2
干しひじきは、水に浸して戻します。
三つ葉は飾り用に少し取っておいて、適当にざく切りにします。 -
3
ボウルに①の豆腐と●を入れて混ぜます。
片栗粉（衣用）をまぶして揚げます。（それか油を大さじ1入れたフライパンで焼いてください。） -
4
【あん作り】
人参としいたけは千切りにします。 - 5 鍋に◎と④の野菜を入れて、野菜に火が通るまで煮てください。
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6
水分の蒸発具合で味が変わるので、味見をしてだし汁で調節してください。
水溶き片栗粉でとろみをつけたら、③のつくねとお皿に盛ります。
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関連情報
- カテゴリ
- その他の大豆・豆腐
- 料理名
- 豆腐のつくね
tanta4020
一人暮らしの学生です＾＾＊
＊モットー＊
食事は楽しく
バランスよく、いろいろな食材と調理法
低塩、低脂でも美味しく
体に悪い食材はない♪
ご飯を食べるとき「いただきます」って言いますか？
食べることなしに生きてはいけません。
生産や流通にかかわる人や、牛、豚、野菜などの食材そのもの、作ってくれた人への感謝の意を込めて、食べる前に「いただきます」と手を合わせましょう＊＾＾ﾊ
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”和”って感じです＾＾＊