ピリ辛！大根・こんにゃく＆豚ミンチの煎り煮 レシピ・作り方
材料（4～6人分）
作り方
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1
■の調味料を混ぜ合わせておく
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2
こんにゃくは味が染みやすいように２～3ｍｍ幅の切込みを両面に入れる（切込みが裏表互い違いになるように）
大根の皮はスライサーでむいておく。 -
3
大根、こんにゃくを小さめの乱切りにする。
-
4
フライパンにごま油と豚ミンチをいれ中火で炒める。
-
5
豚ミンチの色が変わったら3の大根、こんにゃくを入れ蓋をし5分蒸し焼きにする（中火
で、時々ふたを取り全体をかき混ぜる）
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6
1の調味用を加え水分がほぼ無くなるまで煮詰める。（大根からも水分がでるのでなかなか煮詰まりませんが根気よく。15分程度でほぼ煮詰まります。）
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