油切り、粉残りなし❤サックサクな天ぷら♪（片栗粉） レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
ジョン・リーバス
小麦粉に片栗粉を混ぜる母のテクです❤・・❤ホテルのレストラン並み出来栄えですが、バットは魚焼きグリルの上でOK♪（天ツユも不要です）
材料（約２人分）
- ☆小麦粉 半カップ（１６０ccカップで）
- ☆片栗粉 大匙１位
- ☆水 ６０cc
- 揚げ油（ベジオイル使用） 適量（焼き揚げ分でOK）
- 人参（皮付きOK） １cm位
- ピーマン（種付きOK） １個
- 舞茸（見た目が良い） 真ん中の指で３本分大×２
- *★は、かき揚げ材料
- ★ネギ １０cm位
- ★桜えび 大匙２位
- ★大葉（かき揚げの美味しさを上げる） ４枚
- 紅塩（旨みあり）、一味唐辛子 各、適量
作り方
- 1 ☆を混ぜて、衣の準備。
- 2 フライパンに油を入れて、強火で点火。菜箸を入れておく。先に泡が付いたら、野菜を入れて行くので、菜箸は出す。中火にする。
- 3 人参を２枚にスライス、指で持つ。指に触らない程度に１．を付け、２．に入れる。ピーマンを縦半分に切ってヘタを除き、人参同様に揚げる。裏返して少し焦げた状態で、魚焼きグリルへ取り出す。
-
4
取り出しは菜箸を使い、舞茸を同様に揚げる。火は強くなるので、弱火など使う。
*１８０度にキープするグリルもあります。 - 5 １．にネギは小口切り、大葉は千切りで、桜エビと加えて混ぜ、２回に分けて「おたま」等でフライパンに入れ、野菜同様に揚げる。皿に並べて、紅塩と一味を添えて食卓へ。
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ジョン・リーバス
常連さん、新しい仲間の皆さん、立ち寄って下さった方、有難う！
レンジを使っていませんが、使用可です～
まな板なしや3分でも検索可❤・・❤裏技多数♪
インスタで、各国からもイイね！を頂いています（喜）
アレルギー以来、材料に制限はありますが、同じ方には逆ラッキーですし、既に沢山の投稿もありますので、問題なし！食品ロスを減らす等も視野に入れ、アイディアレシピをアップ中～宜しくお願いします♪
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