食物繊維たっぷり！ごぼうと豚肉の重ね煮☆柳川鍋風 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ごぼうは皮をむきます。

   

2. 2 ボウルに酢水を張り、ごぼうをささがきにしていきます。

   

3. 3 白ネギは千切りにして水につけ、辛みを取っておきます。

   

4. 4 ごぼうをさっと水洗いして、水を切っておきます。

   

5. 5 土鍋に豚肉をしきます。

   

6. 6 ごぼうをのせます。

   

7. 7 また、豚肉をのせます。

   

8. 8 ごぼうをのせます。

   

9. 9 豚肉をのせます。

   

10. 10 ここに調味料とだし汁を加えます。
    鍋の大きさによってだし汁の量は変えて下さい。

    

11. 11 そのまま、沸騰するまで強火で煮て、沸騰したら弱火で５分、あとは余熱でごぼうが柔らかくなればＯＫ。
    再び鍋をあたためて、ときたまごを入れて・・・

    

12. 12 ３分ほど蒸らして、たまごが半熟になったら白髪ネギを入れて出来上がり！