エリンギが美味しい♪ホタテのクリーム煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 エリンギは手で裂いておきます
   ニンニクは薄切り
   玉ねぎは7-8ミリに切ります
   ゆでた小松菜は4センチくらいに切ります

   

2. 2 ホタテは酒を入れてラップして1分レンジで加熱します

   

3. 3 オリーブオイルとニンニクをフライパンに入れて加熱

   

4. 4 香りが立ってきたら、中火にして玉ねぎを入れて炒めます

   

5. 5 2分ほど炒めたら、小麦粉を入れて炒めます

   

6. 6 こんな感じになります

   

7. 7 中弱火にして、牛乳を1/3量づつ入れて、かき混ぜます

   

8. 8 ここにエリンギをいれて軽く混ぜ、弱火にして、蓋をして3分煮ます

   

9. 9 ホタテ・小松菜・塩を加え、軽く混ぜながら温めます

   

10. 10 最後に粗びきコショウで味を調えます