煮物だけじゃない！レンコンのお味噌汁 レシピ・作り方
材料（６人分）
作り方
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1
レンコンは、皮をむいて１ｃｍ幅に切る。酢水にさらしてアクを抜く。
エノキは３ｃｍ幅に切ってほぐしておく。キャベツはざく切り。
油揚げは８mm角に切る。
お麩は水につけて戻しておく。 -
2
鍋に、水、ほんだし、生姜のすりおろし、レンコン(５mm角に刻んだもの)を入れ火にかける。
煮立ったら、キャベツ、エノキ、すりおろしレンコンを加える。
-
3
アクを丁寧に取って、材料が柔らかくなるまで煮る。
軽く水気を絞ったお麩を入れ、火を止める。
味噌を溶き入れ、火をつけてひと煮立ちしたら出来上がり。
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- カテゴリ
- その他の味噌汁
- 料理名
- 味噌汁。
ミルク白うさぎ
家にある物で作れるヘルシーでボリュームのあるレシピを紹介しています。
塩分・油・お砂糖控えめに美味しく作るよう心がけています。
食べ盛りの息子と健康に気を使いたい主人、どちらにも美味しく食べてもらえるように考えています。
つくレポのお返事、忙しい時はスタンプになってしまいますがいつも嬉しく読ませて頂いています(*´-`)
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さらにすりおろしで免疫力アップ☆
寒い冬にも、体が温まります。