千切り菊芋＆生姜入り、なめこおろし。 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- なめこ（フレッシュタイプ） １袋
- 菊芋 ひとかけ
- 千切り生姜 １～２つまみ
- 塩 ひとつまみ
- カツオ節 ２～３つまみ
- 大根 ４～５センチ
- ポン酢 小さじ２～３
- 酒 大さじ１
作り方
- 1 鍋になめこ、酒、千切りにした菊芋、生姜を加え、火に掛ける。
- 2 中火程度で、蓋をし２分程度、全体がしんなりした塩を振り、粗熱を取る。
- 3 大根をおろし、余分な水分を絞る。
-
4
２と３を盛り、カツオ節を振って完成。
ポン酢を垂らして、どうぞ。
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