ピリッと美味しい♪空芯菜とさつま揚げの煮びたし レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
空芯菜は４～５センチの長さに切り、茎と葉に分けておく（手順４参照）。
さつま揚げは熱湯をかけて油抜きする。食べやすく切る。
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2
鍋に☆の材料を温め、さつま揚げと空芯菜の茎を２～３分煮る。
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3
空芯菜の葉も入れ、火を止めて混ぜる（コツ参照）。完成！
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4
【空芯菜の茎と葉】
切ってから茎と葉に分けてもいいですが、洗う段階で葉を摘み取ってしまい、分けた状態で切るとスムーズですよ。
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- 料理名
- 空芯菜とさつま揚げの煮びたし
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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隠し味のオイスターソースで味に深みが出ます。