秋の魅惑☆洋梨紅茶寒天 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 洋梨（今回はラ・フランス） １個（３５０グラムほど）
- 紅茶 茶葉大さじ１（ｏｒ２パック）
- 水 ４００ｃｃ
- ☆粉寒天 ４グラム
- ☆砂糖 大さじ２（お好みで調整）
作り方
-
1
鍋に水を入れて温め、煮立ったら火を止める。紅茶を加え（ここでは茶葉をパックに入れています）、１分ほど待ってから取り出す。
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2
洋梨は皮をむいて切り、芯を取り除く。半分はすりおろし（写真左）、残り半分はころころと角切り（写真右）。
すりおろた方には☆も入れて混ぜておく。
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3
１にすりおろした梨（☆入り）を加え、再び加熱する。混ぜながら温め、沸騰したら弱火。２分ほど煮立てる。
-
4
火を止めて角切りの梨を加える（コツ参照）。
型に入れて、粗熱が取れたら冷蔵庫へ。
冷えて固まったら完成！
注：冷やす時間は調理時間に含めていません。
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関連情報
- 料理名
- 洋梨の寒天寄せ
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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紅茶の風味に洋梨の優しい甘さがよく合いますよ♪