意外にいける♪ケチャップ大根レシピ・作り方

Name: 意外にいける♪ケチャップ大根
Total time: 30 min
Yield: ２
Ingredients: 大根 ４００グラム（１０センチほど）; ☆水 ２００ｃｃ; ☆ケチャップ 大さじ１; ☆鶏がらスープの素、砂糖 各小さじ１; ☆しょうゆ 小さじ１／２; ☆にんにく（チューブ、入れなくてもOK） 小さじ１／２～（お好みで）; ケチャップ（仕上げ用） 大さじ１ほど; 黒コショウ（仕上げ用） 少々

約30分

ＹＡＭＡＴ☆

和風の煮物が苦手な人カモン！
裏技で味がしっかり染み込むし、ケチャップの風味も飛びません♪
電子レンジで「下茹で」するから時短＆簡単ですよ。

みんながつくった数 3 件

材料（２人分）

大根４００グラム（１０センチほど）
☆水２００ｃｃ
☆ケチャップ大さじ１
☆鶏がらスープの素、砂糖各小さじ１
☆しょうゆ小さじ１／２
☆にんにく（チューブ、入れなくてもOK）小さじ１／２～（お好みで）
ケチャップ（仕上げ用）大さじ１ほど
黒コショウ（仕上げ用）少々

作り方

1 大根は幅２センチほどに切り、皮をむいて銀杏切り。耐熱容器に入れ、ラップをかけて６分加熱（コツ参照）。
加熱している間、鍋に☆を入れて混ぜる（まだ温めません）。
2 加熱が終わった熱々の大根を汁（大根の水分）ごと鍋に入れる。
ここで点火する。
煮立ったら火加減を弱めて落し蓋をする。
3 煮汁が１／３～１／４ほどになるまで煮込み、最後にケチャップと黒コショウ（いずれも仕上げ用）で味を調えたら完成！
メイン写真は別茹でした大根の葉を添えています。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

いつもの煮物に飽きた時に。ケチャップ味なら美味しいので。

おいしくなるコツ

煮込みの最初と最後（仕上げ）でケチャップを「二度使い」するのがポイント。また、手順２で大根の温度を一度下げることで、味がぐんと染み込みます。手順１。加熱時間はこの量で５００ワットの場合です。量とワット数に応じて加減してくださいね。

レシピID：1200008631
公開日：2015/01/13

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つくったよレポート（3件）

ニセメン
2021/06/10 21:20

半信半疑でしたが…、大根とケチャップって合いますね！新たな組み合わせを知る事が出来ました。
おっぱっぴー★
2015/03/02 21:55

おばんです☾
あっ！！ブラックペッパー忘れたし！しっかし最近ヤバい汗
ケチャップって意外と万能だよね♪何にでも魔法かけちゃう☆いつも旨レシピと暴走コメ感謝よ❤笑
めぐゾー
2015/02/22 21:10

ミニハンバーグも加えて作ってみましたぁ～(*´∀｀)♪　大根とケチャップ♪予想外に合う～(*^^*)　美味しかったぁ～♪ご馳走様でしたぁ～♪