青梗菜とちくわの中華煮びたし レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
青梗菜は１枚ずつはがして洗い、根元に近い白い部分は薄めに（２～３センチ幅）、葉の部分は厚めに（４～５センチ幅）に切る。ちくわは斜め薄切り。
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2
鍋にごま油を熱し、青梗菜の白い部分とちくわを炒める。
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3
ちくわにうっすら焼き色がつくまで炒めたら、青梗菜の葉の部分も入れてざっくり混ぜ、☆の調味料を入れる。一煮立ちさせたら完成！少し置いて味を馴染ませた方が美味しいです。
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関連情報
- カテゴリ
- チンゲン菜
- 料理名
- 青梗菜のおひたし
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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青梗菜をさっと炒めておくと、彩り鮮やかに仕上がりますよ。