ポン酢で煮込む☆ソーセージ大根レシピ・作り方

Name: ポン酢で煮込む☆ソーセージ大根
Total time: 1 h
Yield: 2～3
Ingredients: 大根 10センチ（400グラム前後）; ソーセージ 3～4本（100グラム前後）; ☆ポン酢 50ｃｃ（1／4カップ）; ☆みりん 大さじ2; ☆砂糖 大さじ1; ☆水 300ｃｃ（1カップ半）; 大根葉（なくても） 彩りにほしい分だけ

約1時間

ＹＡＭＡＴ☆

ポン酢は煮込むとまろやかになるんです。

みんながつくった数 7 件

材料（2～3人分）

大根 10センチ（400グラム前後）
ソーセージ 3～4本（100グラム前後）
☆ポン酢 50ｃｃ（1／4カップ）
☆みりん大さじ2
☆砂糖大さじ1
☆水 300ｃｃ（1カップ半）
大根葉（なくても）彩りにほしい分だけ

作り方

1 大根は皮をむき、２～３センチの厚さに切って半月切り。ソーセージは味が染み込むように斜めに切り込みを入れる（省略可）。
2 鍋に☆の材料を入れて煮る。煮立ったら大根とソーセージを入れ、弱火で３０～４０分。煮汁が半分～１／３になるまで煮込む。
3 煮込んでいる間、大根葉（あれば）を粗みじんに刻んでおく。
4 大根葉を大根の上に載せて蓋をし（軽く蒸すような状態）、一煮立ちさせたら完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

「Fさんちのポン酢鍋」（http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1200002968/）を参考に考えたレシピです。

おいしくなるコツ

できてすぐ食べてもいいですが、少しおくと味が馴染みます。後から食べる時は、煮込み（行程２）までを済ませておき、食べる直前に大根葉を投入して温め直すと、葉っぱの色が綺麗に仕上がりますよ。

レシピID：1200000366
公開日：2011/03/08

印刷する

あなたにイチオシの商品

つくったよレポート（7件）

ぢゃんきよ
2016/03/21 18:34

ポン酢で煮込むの初めてー(о´∀`о)
大根とウィンナーの組み合わせも初めてー！ホントに美味しいね♪
青色カエル
2014/10/16 18:50

ぽん酢をたくさん作ったので、作ってみました
もんげぇー！美味しいー！です(`⊙ω⊙´)

緑がなかったので豆でごめんなさい
ごちそうさまでした(*´︶`*)
ｕｓａｎｏｎ
2013/09/20 22:30

ポン酢…煮物でも全然イケますね(*´ω｀*) ポン酢の酸味がまろやかになって、また違った味わいで凄く美味しかったです♪
颯湖
2013/01/12 14:56

ポン酢で煮込むのが意外でしたが、サッパリしていてとってもおいしいですね。他の野菜でもやってみます。ごちそうさまでした。

つくったよレポート一覧へ

このコメントを削除しますか？

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 2 件）

ＹＡＭＡＴ☆ 2011.03.11　00:38

EYE６６６さん
こちらこそ完璧な半熟卵の作り方を教えてくれて有難うございました！
コメントの件、気にしないでくださいね。
僕も時々、打ち終わってないのにクリックしてしまうことがあるので。
Amaneko 2011.03.09　01:05

おお！これ美味しそう！今度作ってみます♪
卵のつくレポ有難うございました★
間違えて同じようなコメントにしてしまって申し訳ありません（涙目
片方会話が全くかみ合ってませんが、華麗にスルーしてくださいｗ