芋のつるの煮物 レシピ・作り方
材料（2～４人分）
- いものつる １００ｇ
- 醤油 大さじ１／２
- 砂糖 大さじ１／２
- 酒、みりん 各大さじ１ずつ
- だしの素 小さじ１／２
- サラダ油 大さじ１／２
- 水 １００ｍｌ
作り方
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1
いものつるの下ごしらえをする
いものつるを５ｃｍぐらいの幅に手で折りながら、筋を取り除き、水につける - 2 鍋にサラダ油を入れて火にかけて、水を切ったいものつるを炒める
-
3
油が馴染んできたら、だしの素、砂糖、酒、みりんを加える
煮立ってきたら、水、醤油を加えて煮込む - 4 蓋をして１０分ぐらい柔らかくなるまで（水気が１／３ぐらいになる）煮込む
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AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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