蒟蒻と牛肉とささがき牛蒡味醂醤油煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛蒡の皮をのぞく
2. 2 ポット湯４３０ｍｌとみょうばん小匙１を鍋にいれ０、５～０、６分中火を通す
3. 3 牛蒡を鍋にいれ、３分中火を通す
4. 4 笊に牛蒡をのせ水とポット湯を通す
5. 5 茹でた牛蒡をクッキングシートにのせ６０g計測

   

6. 6 フライパンにおろし生姜小匙０、２と胡麻油小匙１を０、３分温める
7. 7 牛肉１０２gをフライパンにいれ、３分中火を通す
8. 8 茹でた牛蒡６０gときざんだ蒟蒻３８gをフライパンにいれ、０、７分中火を通す
9. 9 酒小匙１と味醂大匙２と醤油大匙０、７をフライパンにそそぎ２分弱火を通す
10. 10 御皿に蒟蒻と牛肉とささがき牛蒡味醂醤油煮を載せる