鶏もも肉とレタスの天ぷら粉グリル レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏もも肉２56gを、５ｃｍぐらいのサイズに食べやすく整え入れます
2. 2 すりおろした生姜5gと玉葱小匙２を鶏もも肉256gに揉んでからラップを載せ、15分ぐらい冷蔵庫に入れ、味付けをします
3. 3 ボウルにとり天のてんぷら粉10gとクリスタルカイザー水１００ｍｌを菜箸で溶きます
4. 4 とり天のてんぷら粉とクリスタルカイザーをまぜたボウルに５ｃｍの鶏もも肉256gを入れ、菜箸で混ぜます
5. 5 レタス38gを笊に載せ、水をよく通します
6. 6 レタスの水気をクッキングシートで抜きます
7. 7 御皿に菜箸を使い、レタスを載せます
8. 8 天ぷら鍋に天ぷら用油３６０ｍｌをそそぎ、低温から中温に整えます
9. 9 とり天のてんぷら粉とクリスタルカイザー水を溶き、味のついた鶏もも肉を中温の天ぷら油に菜箸で入れ、3分間から5分間センサー火を通します
10. 10 クッキングシートに油で揚げた鶏モモ肉を載せ、油気を整え、レタス敷きの御皿に菜箸で載せ完成です