鶏むね肉ときくらげの焼売 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに鶏むね挽肉１２７ｇを乗せる
2. 2 きくらげ１９ｇをきざんでおく
3. 3 たまねぎ４８ｇをすりおろす
4. 4 ボウルに鶏むね挽肉１２７ｇとすりおろしたまねぎを入れ、箸で混ぜる
5. 5 きざんだきくらげをボウルにいれ、鶏肉とたまねぎと手でこね混ぜる
6. 6 焼売の皮８０ｇにスプーンで鶏胸挽肉ときくらげとたまねぎを乗せる
7. 7 グリーンピースを２４粒焼売に載せる
8. 8 スチーム器に水２９８ｍｌをそそぐ
9. 9 クッキングペーパーと焼売をスチーム器に入れ、蓋を載せ５~６分中火を通す

   

10. 10 御皿に醤油小匙１～２と辣油小匙０、６と穀物酢小匙０、３をそそぐ
11. 11 醤油と辣油と穀物酢で焼売味を整える