茹でそらまめ レシピ・作り方
材料（２人分）
- そらまめ ２５０ｇ
- ポット湯 ６５０ｍｌ
- 味塩 小匙０、５
- 水 ３７０ｍｌ
- 味醂 小匙０、５
作り方
- 1 ボウルに水を３７０ｍｌ濯ぎそらまめ２５０ｇを乗せ１５分浸す
-
2
ソラマメ房を除く
-
3
笊にそらまめ２５０ｇを乗せ水を通す
- 4 縦筋を入れ、火を通りやすく整える
- 5 鍋にポット湯６５０ｍｌを濯ぐ
- 6 味醂小匙０、５を濯ぎ１分中火を通す
- 7 そらまめ２５０ｇを鍋に乗せ２、５～３分中火を通す
-
8
笊にそらまめを載せ、
ポット湯と味醂を通す -
9
御皿にそらまめを載せ
味塩小匙０、５で味を整える
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- カテゴリ
- そら豆
- 料理名
- 茹でそらまめ
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