大根と砂肝の炒めもの♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根は一口大の乱切りにする。
2. 2 砂肝は食べやすい大きさに切り、醤油をもみこんでおく。
3. 3 長ねぎと生姜はみじん切りにする。
4. 4 中華鍋にごま油を入れて中火強で熱し、長ねぎと生姜を炒める。
5. 5 いい香りがしてきたら、砂肝を加えて炒める。
6. 6 砂肝に火が通ったら、大根を加えて炒め合わせる。
7. 7 水を加えて、ふたをして弱火で１０分ほど煮る。
8. 8 大根がやわらかく煮えたら、バルサミコ酢とウスターソースを加えて強火で炒めて汁気を飛ばす。
9. 9 コーンスターチを加えて中火で炒め、とろみをつける。