黒酢入りトマトと玉ねぎのさっぱり豚しゃぶサラダ レシピ・作り方

黒酢入りトマトと玉ねぎのさっぱり豚しゃぶサラダ
  • 約15分
  • 500円前後
sawa.rarara
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トマトと玉ねぎと黒酢を組み合わせてさっぱりと食べやすい豚しゃぶサラダです。

材料(2~3人分)

  • 豚薄切り肉 200g
  • トマト 1個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • A黒酢 大1
  • A砂糖 小2
  • A醤油 大1
  • Aみりん 小2
  • Aアマ二油 小2
  • B酒 小2
  • B塩 小1/4
  • 生姜 1切れ
  • ごま 少々
  • 青じそ 少々

作り方

  1. 1 トマトのヘタを取りざく切りする。玉ねぎをみじん切りにする。トマトと玉ねぎをボールに入れてAの調味料を入れて混ぜて漬けておく。
  2. 2 豚肉をBの酒、塩につけておく。食べやすい大きさに切る。
    鍋にたっぷりの水(分量外)と生姜を入れて沸騰させる。豚肉を茹でて火を通す。冷水に入れ水気を切り1のボールに入れ味を馴染ませる
  3. 3 お皿に盛りごまと青じそをかけて頂く。

きっかけ

豚しゃぶとトマト、玉ねぎ、黒酢を組み合わせて美味しくさっぱりしたサラダにしました。

おいしくなるコツ

豚肉を酒と塩につけておき、生姜を入れて茹でて臭みを抜きます。

  • レシピID:1010039254
  • 公開日:2021/02/09
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