ラーメンスープ・つけだれのレシピ・作り方 （人気順）
ラーメンスープ・つけだれのレシピ・作り方ページです。 自宅にある調味料で簡単に自家製だれを作りませんか？みんなのアイデアレシピを使って、自分好みの味でもっと麺をおいしく食べよう！
ラーメンスープ・つけだれのレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
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サリ麺で☆簡単ピリ辛ラーメン サリ麺、もやし、卵、＊ごま油、＊豆板醤、＊鷹の爪輪切り(お好みで)、○水、○鶏がらスープの素、味噌、すりにんにく、ネギ小口切り by きのこのみみつくったよ 16 -
2 位 
簡単手作りで♪絶品しょうゆラーメンスープ 水、★創味シャンタンDX、★しょうゆ、★しょうがチューブ、★にんにくチューブ、★コショウ by ゆふりママつくったよ 61 -
3 位 
寒い日や夜食にもOK！昔ながらの中華そば☆ 中華そば、○水、○ウェイパー、○しょうゆ、○みりん、○酒、○こしょう、○塩、刻みネギ by ドラざえもん009つくったよ 37
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4 位 PICK UP 
黄金比率！ピリ辛冷やし豆乳胡麻坦々うどん ○スープ、★醤油、★みりん、★ほんだし、★味噌、★すりごま、★豆板醤、★ラー油、お湯、豆乳、○ピリ辛肉味噌、ごま油、生姜チューブ、にんにくチューブ、合い挽き肉、酒、味噌、豆板醤、玉ねぎみじん切り、○トッピング、冷凍稲庭うどん、食べるラー油、長ネギ、ほうれん草 by みすずごはんつくったよ 59 -
5 位 
白菜たっぷり醤油らーめん(神座風) 生麺、水(スープ用)、白菜、豚もも切り落とし、ごま油、★醤油、★オイスターソース、★ウェイパー、★鶏ガラ(顆粒)、★ホワイトペッパー、塩胡椒 by やっすんつくったよ 19 -
6 位 
コツ無し1分!混ぜるだけ☆Wスープの塩ラーメン☆ 中華麺(お好みの麺）、【塩ラーメンスープ材料】、☆鶏ガラスープの素、☆白だし、☆ごま油、☆塩、白ごま、コショウ、熱湯、【塩ラーメンのトッピング（お好みで）】、下茹でしたほうれん草、チャーシュー（ハムでもOK）、茹で卵、岩ノリ、青ネギ（小口切り） by やまさつくったよ 81 -
7 位 
市販のラーメンで♪我が家の“つけ麺” 生ラーメン、〇添付の濃縮スープ、(1袋270ccのお湯で割るタイプ)、〇お湯(ラーメンで割る量の1/2)、もやし(ゆでたもの)、ゆで卵、小ねぎ(小口切りにしたもの) by miyu71174つくったよ 11 -
8 位 
すぐに作れる☆味噌ラーメンスープwithそうめん そうめん、○水、○中華スープの素(顆粒)、○味噌、○すりにんにく、豆板醤、ごま油、青ネギ小口切り、ナルト by きのこのみみつくったよ 5 -
9 位 
本格簡単！つけ麺 中華麺、豚バラ肉、長ねぎ、水、めんつゆ(３倍濃縮)、★すし酢、★ゴマ油、☆煮卵(こつ参照)、☆味付きメンマ(市販品)、☆ラー油、☆白ごま、サラダ油 by uzuratukune3つくったよ 84 -
10 位 
満足感アリ♡台湾風ラーメン 市販の袋麺（台湾風など）、卵、豚挽肉、ニラ、もやし、ごま油、にんにくみじん切り、豆板醤、甜麺醤、塩コショウ by まごわやさしいレシピ -
担々麺 中華麺（生）、豚ひき肉、チンゲンサイ、ザーサイ（味付き）、にんにく、しょうが、長ねぎ、細ねぎ、【A】甜麺醤、【A】豆板醤、【A】しょうゆ、【B】鶏ガラスープの素（顆粒）、【B】昆布茶、【B】練りごま（白）、【B】ラード、【B】しょうゆ、【B】こしょう、酢、すりごま（白）、塩、花椒粉（好みで）、ラー油（好みで）、サラダ油 by S_AND_S -
こってり濃厚味噌ラーメン 中華麺、豚ひき肉、みじん切りのにんにく、みじん切りのしょうが、ごま油、豆板醤、◎摩り下ろしたにんじん、◎摩り下ろした玉ねぎ、◎摩り下ろしたセロリ、★みそ(甘くないもの)、★しょうゆ、★創味シャンタン(練り調味料)、★砂糖、水、.、ラーメンにのせるトッピングの具、小口ねぎ by ねこすけつくったよ 6 -
捨てないで！チャーシューのタレ！で中華スープ チャーシューの残り汁、鶏だしorお湯、ネギ(千切り)、ごま、乾燥ワカメ by うさりえるつくったよ 3 -
さっぱり和風ラーメン★ ラーメン麺、ネギの小口切り、なると、揚げ玉(なくてもokです)、★麺つゆ(3倍濃縮)、★醤油、★本だし、★水 by うみ ひま -
ニラの香りと風味が病みつき！美味しいニララーメン ★ラーメンスープ★、水、酒、醤油、みりん、鶏がらスープの素、創味シャンタン、★甘辛ひき肉★、豚ひき肉、◎酒、◎オイスターソース、◎醤油、◎砂糖、◎にんにくチューブ、★ニララーメン★、ラーメン麺、ニラ by miyabi -
麺類の辛口つけだれ 麺つゆ、水、豆板醤、コチュジャン、にんにくチューブ、ラー油、ごま油、ごま by あおあおまるつくったよ 1 -
【アレンジ】マルタイラーメンde絶品本格油そば マルタイラーメン、◎付属の醤油スープのもと、◎醤油、◎ラー油、◎ごま油、◎にんにくチューブ、◎すりごま、刻みねぎ、白ごま、温泉卵 by haaachan.cooking -
旨味感じる油そばのタレ にんにく、ゴマ油、醤油、オイスターソース、甜麺醤、中華だし、酢、ラー油 by ふかいはるし -
五目ラーメン【サッポロ一番塩ラーメン】 サッポロ一番塩ラーメン、ゆで卵、☆キャベツ、☆ピーマン、☆豚肉切り落とし、☆その他野菜など、★日本酒、★水、★トマト by LParkつくったよ 1 -
本格濃厚 横浜家系 豚骨醤油ラーメン 豚骨、ゲンコツ、豚骨、背ガラ、丸鶏ガラ、青ネギ、生姜、タマネギ、ニンニク、濃口醤油、塩、うま味調味料、鶏皮、豚バラブロック、つけ麺用、太麺、ほうれん草、海苔 by だいすけあさくらつくったよ 7 -
ざるラーメン☆（ごまだれ） 生ラーメン、ごまだれ（しゃぶしゃぶ用）、めんつゆ（4倍濃縮）、水、刻み海苔、刻みネギや天かす by いち、に、しゃーんつくったよ 4 -
めんつゆにプラスでうまっ！ざるラーメン☆ 生ラーメン、めんつゆ(三倍濃縮)、水、ガーリックパウダー又はにんにくチューブ、ごま油、ラー油 by ピッ君0129つくったよ 6 -
ガッツリ二郎系！ まぜそば☆ニンニク入り☆ 豚ひき肉、玉ねぎ、もやし、キャベツ、卵、なるべく太めの麺、☆鶏ガラスープの素、☆醤油、☆焼肉のタレ、☆みりん、☆甜麺醤、☆豆板醤、☆味の素、○ニンニク、○かつおぶし、○マヨネーズ、○チーズ、○フライドガーリック、こしょう、山椒、お酢 by ニモ9277つくったよ 2 -
わかめコーンラーメン 中華麺、乾燥わかめ、コーン、●ゴマ油、●めんつゆ、●鶏ガラスープの素、●しょうゆ、●酒、●こしょう、湯、白ごま by 124 -
クルミの味噌だれ冷やしうどん うどん、素焼きクルミ、砂糖、味噌、めんつゆ、きゅうり、わけぎ(万能ねぎ)、かつお節 by HOME MADE cake 公式つくったよ 17 -
麻婆豆腐麺 中華麺、絹豆腐、合挽き肉or豚ひき肉、ゴマ油、●水、●にんにくチューブ、●酒、●醤油、●鶏ガラスープの素、●豆板醤、●甜麺醤、●砂糖、●ラー油、水溶き片栗粉、○湯、○醤油、○鶏ガラスープの素、細ねぎ小口切り by 124つくったよ 1 -
背脂ちゃっちゃラーメンとかででてくる、背脂 背脂、水 by ぐぬぬぬ -
【ラーメン用】豚の背油の作り方 豚の背油、水 by ラーメン仙人 -
おうち麺亭、炙りのど黒らーめん のどぐろ、中華麺、葱、水、酒、塩、醤油、ごま油 by 酔いどれんぬ -
ラーメンのカエシ ※チャーシューの煮汁、・煮込んだ際の煮汁、・醤油、・みりん、・酒 by かふかふ -
極柔らか！炊飯器でラーメン屋さんのチャーシュー☆ 豚肩ロース、バラブロック等、ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー、★醤油・酒、★にんにく・しょうが、★砂糖・ハチミツ、★味噌、★ネギの青いとこ by Belle Marianneつくったよ 13 -
夜鳴きそばの味！昔懐かしい中華そば♪ 麺、長ネギの小口切り、★醤油、★中華だし、★塩、★にんにくチューブ、★ごま油、★水、胡椒(無くてもok) by うみ ひまつくったよ 1 -
PICK UP 
夏に旨辛！汁なし担々麺！ 豚、鶏合挽肉、酒、おろし生姜、ごま油、にんにくみじん切り、薬味ネギ、ニラ、しめじみじん切り、豆板醤、甜麺醤、ラー油、鷹の爪種抜き細口輪切り、オイスターソース、鶏ガラスープの素、砂糖、白すりゴマ、カシューナッツ潰しみじん切り、練りゴマ、中華麺（冷やし中華麺でもOK）、麺の湯搔き湯、サラダ油、付け合わせ野菜（水菜、ベビーリーフ等）、ふりかけ用カシューナッツ by VL-Kyoko-sanつくったよ 34 -
基本の醤油ラーメンスープ 水、創味シャンタン、醤油、塩コショウ、にんにくチューブ by えむえむむෆお休み中 -
冷やしうどん ラーメン風 冷凍「稲庭風うどん」、チャーシュー、味付け玉子、青ねぎ（小口切り）、【A】、中華ブイヨン（練り状）、しょうゆ、砂糖、ごま油、熱湯 by テーブルマーク 公式つくったよ 12 -
噂のタモリさんラーメン ★中華そば（生めん、またはインスタント）、★ねぎ、★ねぎ油チューブ、★しょうゆ、☆ゼラチン、★とりがら粉末、★めんつゆ、☆メンマ、☆チャーシュー、★熱湯 by mamorucookつくったよ 5 -
辛ラーメン〜完全オリジナルスープDe激辛 辛ラーメン、水、◇ダシダ、◇鶏ガラスープの素、◇コチュジャン、◇豆板醤、◇甜麺醤、◇鷹の爪、小ねぎ(根に近い方)、卵、ラー油、山椒、小ねぎ(青い方) by mamichin555つくったよ 1 -
醤油ラーメンを☆濃くありピリ辛ラーメンに！ 醤油ラーメン、○豆板醤、○芝麻醤又すりごま、○すりにんにく、○ラー油、花山椒、お好みでトッピング↓、青ネギ小口切り、ナルト、蒸し鶏、かいわれ大根、生わかめ、茹でもやし by きのこのみみつくったよ 5 -
お店の味♪麻婆豆腐の素で作る坦々麺☺︎ 豚ひき肉、クックドゥ四川式麻婆豆腐用（2人前）、☆水、☆牛乳、☆砂糖、味噌、すりごま（あれば）、中華麺、小ネギや青菜 by ココカラ田☺︎つくったよ 2 -
濃厚スープが旨い！「とんこつ野菜ラーメン」 中華めん、キャベツ、エノキ、メンマ、豚骨スープ、豚骨の脂、※参照～ID：1790009330、塩、砂糖、コショウ（好みで） by Startrekつくったよ 5 -
簡単♪醤油ラーメン スープ ★しょうゆ、★鶏がらスープの素（顆粒）、★和風だしの素（顆粒）、★おろしにんにく、★コショウ、熱湯 by rioriokaつくったよ 5 -
混ぜるだけで超簡単☆おひとりさまラーメンのつけダレ 水、めんつゆ、ごま油、おろしにんにく、おろししょうが、炒りごま、ラー油、七味唐辛子 by miimiimiimiimi -
ラーメンの残りスープをアレンジ! かき玉スープ ラーメンの残りのスープ、水、人参、ネギ、卵、調整用醤油 by Jrとmcつくったよ 2 -
“クリーミーピーナッツバター”で作る『担々麺』 中華麺、小松菜、or、ちんげん菜、長ねぎ(白い部分)、＜担々麺のスープ＞、├★クリーミーピーナッツバター、├★白ごま(すりごま)、├★ラー油、├★醤油、├★酢、├★鶏ガラスープの素(顆粒)、└水、＜肉味噌＞、├豚ひき肉、├米油(サラダ油)、├☆酒、├☆醤油、└☆甜麺醤 by じろきっちょつくったよ 2 -
醤油ラーメン用かえし 薄口醤油、みりん、塩、うまみ調味料、昆布 by なおきかな -
ラーメンスープ（醤油ラーメン）の素 醤油、オイスターソース、めんつゆ（3倍濃縮）、鶏がらスープの素、ごま油、すりおろしニンニク by まゆぱとらつくったよ 5 -
冷蔵庫の調味料で作れる！絶品♪手作り簡単まぜそば 生ラーメン（極細か細麺がオススメ）、小ネギ、A、西京味噌、A、白すりごま、A、魚粉（チューブ使用） ※無ければ鰹節、A、ラー油、A、ごま油、A、キムチ、A、粉コショウ、A、山椒 ※あれば、A、醤油 （キムチの塩味に合わせて加減）、卵黄 by Seika Aつくったよ 4 -
鶏の茹で汁は捨てないで！ラーメン中華スープ 茹で汁（鶏肉）、★醤油、★ウェイパー、or、シャンタン、塩・胡椒、ごま油、長ネギ by oppeke22つくったよ 1 -
★ランチ★ざるラーメン（きゅうり＆卵＆チキンのせ） 市販ざるラーメン（しょうゆとごまだれ）、きゅうり、卵、※砂糖、※塩、ごま油、サラダチキン（プレーン）市販、小ねぎ、のり by ☆haruru☆つくったよ 1 -
自家製ラーメンの塩だれ 昆布、☆水、☆薄口醤油、☆塩、☆酒、☆みりん、☆酢 by ケイティ3つくったよ 5
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