細かい事を気にしない　ＨＢでおから入りベーグル♪ レシピ・作り方

作り方

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   ＨＢに砂糖・塩・水を入れて箸で軽くかき混ぜたら、上から強力粉・生おからを入れて生地作りスタートボタンをポチ♪

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   ドライイーストを入れる場所も合図もない機種なので、生地がまとまってきたら上からイーストを投入する

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   ☆水分が少なめだと思いますが、出来上がって柔らかいのが嫌なので少なめで作ってます

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   取り出しメロディがなったら。取り出して６等分（数はお好みで）に切り分ける

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   ベンチタイムなしで、ガス抜きしながら棒状に伸ばして、リングの形に形成する

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   クッキングシートをひいいた鉄板に並べて、濡れ布巾をかぶせてレンジで発酵する。３８度で４０分ぐらい

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   あまり膨らまないし、布巾をとるとシワがよってることあるけど気にせずに、沸かしたお湯の中に砂糖小匙１を入れて両面を３０秒づつぐらい茹でてケトリングする

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   ☆クッキングシートに生地が引っ付いてる場合はシートごと湯がいてからはがしています

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   １９０度で余熱で温めたオーブンで２０分ぐらい焼いて、楊枝をさしていみて生地がくっつかなければＯＫ

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    できあがり♪
    時間がたつと萎んでシワガよってきます

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    ノンオイルの素朴なパンなので、具を挟んだりしていろいろ使えます