フロランタン焼きプリン! レシピ・作り方

作り方

1. 1

   耐熱容器にフロランタンと有塩バター小1を入れレンジで4分加熱して取り出し潰します。

2. 2

   アルミの型に有塩バターを薄く塗り（分量外）1のフロランタンを敷き詰め、250℃のオーブンで5〜6分空焼きしておきます。

3. 3

   ボウルに玉子を割りグラニュー糖15gを入れ泡立てないようにかき混ぜます。
   鍋に牛乳と残りのグラニュー糖、蜂蜜を入れ80℃に温め、玉子に少しづつ加え混ぜて漉し粗熱を取リます。

4. 4

   2の型にバニラエッセンスで香りを付けた3を流し、湯煎して160℃のオーブンで40〜50分焼き、竹串を刺し何も付いて来なければ200℃に上げ少し焼き色を付けて取り出します。

5. 5

   4の粗熱を取り冷蔵庫でひと晩冷やしたら型から外し、6等分にカットしてホイップクリームとミックスベリージャムを付けて召し上がって下さい!

6. 6

   ミックスベリーのコンフィチュール（エミ子のお手軽キッチン参照）をソースにします。

7. 7

   アルミホイルの型
   （22-11-5.4cm）