☆レーズンココアケーキ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ケーキ型の内側にサラダ油を塗りクッキングシート敷きます。
   耐熱容器にバター・牛乳を入れて電子レンジで溶かします。
   薄力粉とココアパウダーを混ぜます。

2. 2

   玉子を卵黄と卵白に分け、それぞれボールに入れます。
   卵白をハンドミキサーで角が立つまで泡立てます。
   砂糖半分を2～3回に分けて入れてつやが出るまで泡立てます。

3. 3

   卵黄に残り半分の砂糖を加えて、ゴムベラで混ぜて砂糖を馴染ませます。
   ハンドミキサーで白くもったりするまで泡立てます。

4. 4

   卵白に卵黄を加えて、ゴムベラで切る様に混ぜ合わせます。
   薄力粉をふるいながら加えて、泡を潰さない様にサックリ混ぜます。

5. 5

   溶かしバターを振り入れて混ぜ合わせます。
   ケーキ型に生地を半分流し入れ、トントンして空気を抜きレーズンを半分加えます。

6. 6

   残りの生地を流し入れ、トントンして空気を抜き残りのレーズンを散らします。
   オーブン160度で35分焼きます。
   （串を刺し生地が付いて来なければＯＫ）

7. 7

   焼き上がったら直ぐに型ごと20ｃｍ位の高さから落とし、焼き縮みを防ぎます。
   ケーキ型からはずして網の上で冷まします。

8. 8

   クッキングシートを取りお皿に盛り付けます。
   粉砂糖を茶こしに入れて振りかけたら出来上がり☆