[ル・クルーゼ公式] 白ワインとパインのソルベ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   板ゼラチンは冷水（分量外）に１５分以上浸してふやかしておく。

2. 2

   ミキサーにパイナップル半量と汁を入れて回し、ピュ−レ状にする。残りのパイナップルは１cm角に切る。

3. 3

   鍋に白ワイン、はちみつ、レモン汁を入れて、沸騰直前まで温める。

4. 4

   ３に１の板ゼラチンを水気をよくきって加え、２のピュ−レを加えて混ぜ合わせる。ラムカンに流し込み、冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。

5. 5

   １～２回フォークでかき混ぜて、切ったパイナップルを加えてさらに冷やし固め、チャービルを飾る。