ロールケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに玉子を入れ、ハンドミキサーで
   ビールの泡状になるまで泡立てる。
   砂糖を入れ、ぬるめの湯煎で泡立てる。

2. 2

   砂糖が溶け、全体がやや温かい感じに
   なったら湯煎から外し、しっかりと泡立てる。

3. 3

   振るっておいた粉を入れて切り混ぜし、全体が混ざったら溶かしバターと牛乳、バニラオイルを加え、混ぜる。型に流して180℃で13分程焼く。

4. 4

   焼けたら敷紙はつけたままラップをし、
   あら熱が取れたら外して内側にシロップを打つ。

5. 5

   ジャムを塗り、敷紙を利用して巻く。
   端を切り、お好みでパウダーシュガーで飾る。

6. 6

   シロップは水2：砂糖1を溶かしたものです。生クリームを挟む場合は20ccにして、ラム酒等お好みのリキュールを大さじ1加えてやると、大人の味になると思います。