グルテンフリー！米粉と豆腐のいちじくスコーン レシピ・作り方
材料（６個人分）
- A絹豆腐（日本食材）
- ５０ｇ
- Aはちみつ
- 大さじ１
- Aオリーブオイル（イタリア産）
- 大さじ1
- B米粉（製菓用）（日本食材）
- ７０ｇ
- Bベーキングパウダー
- ５ｇ
- ドライいちじく
- 大１個
作り方
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- 1
- オーブンは200度に予熱しておく。天板にクッキングシートを敷いておく。
いちじくは粗みじん切りにする。
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- 2
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- ボウルにAを入れ泡だて器でよく混ぜる。
更に合わせたBを加えゴムベラできるように混ぜる。
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- 3
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- ２に、いちじくも加える。台の上に出し１，５センチ厚さに整える。包丁で６等分に切る。
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- 4
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- 天板に並べ２００度のオーブンで１２～１４分焼く。
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- 5
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おいしくなるコツ
混ぜるだけなので簡単です。
きっかけ
グルテンフリーのスコーンが食べたかったので。