生クリームのふんわりしっとりスコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターは５ミリ角に切りよく冷やしておく。
   ボウルにAを入れ泡だて器でよく混ぜる。バターを加え手の指でそぼろ状にすり混ぜる。

2. 2

   １によく混ぜたBを加えカードで切り混ぜる。

3. 3

   ひとまとまりになったら台の上に出し台に掌をこすり合わせるようにこねる。

4. 4

   ２センチ厚さの正方形に整え、ラップに包み冷蔵庫で１日寝かせる。

5. 5

   オーブンは2３0度に予熱しておく。天板にクッキングシートを敷いておく。

6. 6

   生地を６等分する。２２０度のオーブンで７分、２００度に下げ更に７分焼く。

7. 7

   焼けたらケーキクーラーの上で冷ます。