【ハロウィン2016】かぼちゃアンパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルにAを入れて木べらで軽く混ぜる。
   水を注いで手早くひとかたまりに混ぜる。

2. 2

   台に取り出してバターを加えて滑らかになるまでよく捏ねる。
   ラップをして温かい所で2倍になるまで1時間発酵させる。

3. 3

   かぼちゃは蒸して熱い内に潰して砂糖を加えて混ぜておく。

4. 4

   ２の発酵が終わったらガス抜きして6等分にして軽く丸めて15分ベンチタイムを取る。

5. 5

   更にきれいに丸め直して再び２倍になるまで1時間発酵させる。
   オーブンを180度に予熱しておく。

6. 6

   クッキングシートを敷いた天板に並べて刷毛で塗り卵を塗って180度のオーブンで12～15分焼く。
   焼けたらケーキクーラーの上で冷ます。

7. 7

   パンが冷めたら真ん中に切れ目を入れて３を挟み種で顔を飾る。