材料（１０人分）
- 薄力粉
- ４０ｇ
- 抹茶
- 小さじ２
- アーモンドプードル
- ３０ｇ
- 砂糖
- ８０ｇ
- たまご M
- ２つ
- 豆乳（牛乳）
- 小さじ１
- オリーブオイル
- 大さじ２
作り方
-
- 1
-
- 卵黄２つに砂糖２０ｇを加えて混ぜ、オイルを入れさらに混ぜる。その後豆乳入れ、抹茶、最後にアーモンドプードルを加えて混ぜておく。※写真 アーモンドプードルを入れたところ
-
- 2
- 卵白２つと砂糖６０ｇでメレンゲを作る。
-
- 3
-
- ①に②のメレンゲを３分の１ほど入れてしっかり混ぜ合わせる。
-
- 4
-
- ③に薄力粉をふるい入れてよく混ぜる。
-
- 5
-
- ④に残りのメレンゲを加えて、気泡をつぶさないように混ぜて生地完成。
-
- 6
-
- １７０度に予熱したオーブン上段で、２０～２５分程度焼いて完成。
-
- 7
- 【分量の目安】
▼カップケーキ型１０～１５個程度
▼１８×８×５ パウンド型１つ分
▼１５センチケーキ型 １つ分
きっかけ
大量に購入したアーモンドプードル消費のため、今度は、抹茶風味のカップケーキに挑戦しました。