材料（8人分）
- 強力粉（はるゆたか）
- 250g
- きび砂糖
- 35g
- 粗塩
- 3g
- インスタントコーヒー
- 大1(4.5g)
- 牛乳
- 165g
- イースト（サフ）
- 2g
- 無塩バター
- 20g
- 板チョコ
- 1枚
- 卵液
- 適宜
作り方
-
- 1
- HBに板チョコ、卵液以外の材料を入れて一次発酵。
-
- 2
- 八等分し、丸めてベンチタイム10分。板チョコを16等分しておく
-
- 3
- 生地を半分に切り、チョコ一片づつ包み込んで楕円形に整え、２つを結合し、二次発酵30分
卵液を塗って180℃で16分焼成
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