かんたん！ヘルシー！加熱時間たった３分で豆乳プリン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カラメルソースを作ります。
   鍋に分量の砂糖と水を入れてカラメル色になるまで時々鍋を回しながら煮立てます。
   その間に、大さじ１杯分の熱湯を用意しておきます。

2. 2

   ソースがカラメル色になったら、熱湯大１を入れます。
   この時、大きな音がしてはねるので、充分気を付けてください。
   出来あがったソースをプリンカップに均等に分けます。

3. 3

   次にプリン液を作ります。
   豆乳を人肌程度に温めておきます。

4. 4

   卵３個をボールに割り入れ、泡立てないように箸で静かにすり混ぜます。
   次に砂糖を加え、さらによく混ぜます。

5. 5

   ４．に温めた豆乳とバニラエッセンスを加え、こしてから、２．で用意したプリンカップに等分に流し入れます。

6. 6

   フライパンでプリンカップの高さの半分くらいの水を入れ沸騰させます。

7. 7

   ６．のフライパンにプリンカップを並べ蓋をして沸騰状態が保てる程度の火加減で３分加熱します。
   この時、グツグツと煮立ててはいけません。

8. 8

   ３分たったら、蓋は開けずにそのまま１０分程放置して、あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めておしまいです。