ズッキーニ＆マカロニ入りコンソメスープ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 玉ねぎ
- 1個
- ズッキーニ
- 1本
- やわらかむしサラダ豆
- 130ｇ
- マカロニパスタ
- 50ｇ
- 水
- ４～5カップ
- 固形コンソメ
- 2個
- チューブのにんにく
- 小さじ１
- 塩・こしょう
- 適量
- サラダ油
- 大匙１
作り方
-
- 1
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- このズッキーニを使いました。
-
- 2
- 玉ねぎはうす切りに、ズッキーニはたんざく切りにします。
-
- 3
-
- お鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎ→ズッキーニの順に炒めます。
-
- 4
- 3に固形コンソメと水を入れて
煮込みます。
-
- 5
-
- ４にやわらかむしサラダ豆を入れてサッと煮ます。
-
- 6
- ５にマカロニパスタを入れて7分ぐらい煮ます。
-
- 7
- ６にチューブのにんにくを入れ
塩・こしょうで味をととのえたら出来上がりです。
おいしくなるコツ
ズッキーニや玉ねぎはみじん切りにしても良いです。
きっかけ
ちょうどいただいたズッキーニがあったので、スープスパに入れました。
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