苺たっぷり！苺マフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉とBPは合わせてふるっておきます。
   バター、たまご、牛乳類は室温にしておきます。
   オーブンは190度に予熱しておきます。

2. 2

   バターをクリーム状に練って、砂糖類と塩を混ぜたものを3回に分けていれます。よく溶いた卵を少しずつ混ぜ合わせます。（私は6回くらいに分けていれます）

3. 3

   2に、牛乳と生クリームを合わせたものを少しずつ混ぜ合わせます。

4. 4

   3に粉類を3回に分けていれます。
   1回目はよく混ぜて、2.3回目はざっくりと。

5. 5

   苺の半量は、4〜6等分くらいにざく切りにして、4にざっくり混ぜ合わせて、型に等分で入れます。

6. 6

   残りの苺は、縦に4等分して、型に入れた生地に見映えよく配置します。クランブルはお好みでかけましょう♪

7. 7

   オーブンを180度に下げて、約25分焼きます。焼き色が薄いようならさらに170度に下げて5分程焼きます。

8. 8

   焼き上がり後は、型に入れたまま冷まします。完成♪

9. 9

   ★クランブルの作り方
   材料をほろほろとなる様に手ですり混ぜます。ぎゅっとにぎると固まりが出来る程度になれば完成。
   余った分は冷蔵庫や冷凍庫で保管出来ます。