ローストオニオンで香ばし旨しクロックムッシュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   容量300㏄以上の耐熱容器へバターを入れ、500Wの電子レンジで40秒ほど加熱して完全に溶かしたら、★を加えて均一に練り混ぜ、電子レンジで更に50秒加熱します。

2. 2

   1へ2〜3回に分けて牛乳を加え、泡立て器で均一に混ぜ合わせ、500Wの電子レンジで50～60秒ほど加熱して、泡立て器で均一に混ぜます。

3. 3

   2の加熱と攪拌をもう１度繰り返し、緩くとろみがついてきたら、加熱時間を20～30秒ほどに下げ、はっきりとろみがついたら☆で味を調えて、熱を落ち着かせましょう。

4. 4

   食パン2枚の片面に3のホワイトソースを1/3量ずつ塗り、1枚の上へあらびき黒胡椒を振ってハムを重ね並べたら、もう1枚の食パンは、ソースを塗った面が内側になるよう重ねます。

5. 5

   残ったホワイトソース1/3量を５の上へ均等に塗ったら、溶けるスライスチーズを半分長さの細い短冊に切って上へ散らします。

6. 6

   5を1分ほど予熱したオーブントースターで、焼き色がつくまで5～6分焼き、乾燥パセリを散らせば完成です。