さっぱりセロリとトマトのマリネ添え イカ墨パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あらびきガーリックは数滴の水を振ってふやかしておきます。

2. 2

   セロリは半分を5㎝長さくらいの千切り、残り半分を5㎜厚さくらいの輪切りにします。
   ミニトマトはヘタを除いて1㎝角くらいにカットしましょう。

3. 3

   フライパンに1のあらびきガーリックと鷹の爪、オリーブ油を加えて弱火にかけ、香りが立って来たら2の輪切りセロリを加えて油が馴染む程度、サッと炒め合わせます。

4. 4

   3へ2の千切りセロリを加え、しんなりするまで軽く炒め合わせたら、火を止めて別皿へ移し、粗熱をとってから2のミニトマトを加えて和えます。

5. 5

   スパゲッティーニを茹であげ、イカ墨ソースを絡めて器へ盛ります。4の野菜マリネを添えれば完成です。