私は、さらさらとして溶けやすいので、波照間島の黒糖を使います。かきまぜずに、底に沈んだ黒糖で味が変わっていくのを楽しみます。黒糖を買うときには、「品名」に黒砂糖、と書かれていないものを選びます。
コーヒーのお茶請けに黒糖があったので、試してみると相性が良かったです。
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